Mrlinkbiz na cozinha - Tomate Recheado

Tomate Recheado

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Ingredientes:

• 4 tomates caqui (vermelhos e firmes)
• 2 fatias de pão de forma
• 2 colheres (de sopa) de azeitonas picadas
• 2 colheres (de sopa) de alcaparras
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (de sopa) de manjericão fresco e picado
• 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
• 4 colheres (de sopa) de parmesão ralado
• sal, azeite e orégano (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Abrir uma tampa nos tomates para tirar a polpa  (reservar os tomates e a polpa).
2. Temperar a polpa com todos os ingredientes, esmigalhando os pães de forma.
3. Em seguida, recheie os tomates com a polpa temperada e regue com azeite, bezuntando os tomates para que fiquem brilhantes.
4. Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos (ou até as cascas racharem).

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